کارخانه گوجه خشک

شعب کارخانه ما در استان ارومیه و کردستان واقع شده است. سین کیانگ یکی از بزرگترین خاستگاه‌های گوجه فرنگی قرمز با تولید سالانه بیش از ۱۰۰۰۰۰ تن است.

این کارخانه زمینی با کارگاه‌های تمیز، ماشین‌آلات پیشرفته و امکانات پیشرفته پوشش می‌دهد.

این شرکت در خشک کردن، فرآوری و بسته‌بندی موسیر پلاک، پیاز خشک، فلفل دلمه ای خشک و سایر محصولات مشابه تخصص دارد و در حال حاضر سالانه 3000 تن محصول خشک تولید می‌کند.

هم کارخانه و هم پایگاه مواد اولیه در مناطق حاصلخیر ایران واقع شده است که کاگاه گوجه خشک ما واحدهایی در حاشیه شهرستان ارومیه و کردستان است.

به دلیل این عوامل، گیاهان چرخه رشد طولانی تری دارند، بیماری ها و حشرات کمتری دارند، قند بیشتری در میوه ها وجود دارد و عطر جذاب تری دارند.

کوه‌های گسترده در کردستان، یخچال‌های کوهستانی عظیمی را ایجاد می‌کنند که رودخانه‌های زیادی را تشکیل می‌دهند و آب زلال و باکیفیتی را به وجود می‌آورند.

از آنجایی که بارندگی در این مناطق کم است، مزارع و باغ‌ها معمولاً با آب یخچال‌های طبیعی که از پامیر سرچشمه می‌گیرد، آبیاری می‌شوند.

این آب حاوی دوتریوم و تریتیوم کم (در دمای -20-38 درجه سانتیگراد)، تشعشع کم، فعالیت بالا و عاری از آلاینده‌های مدرن است. این آب طبیعی با پایه ضعیف به عنوان “آب حیات” شناخته می‌شود که دلیل طول عمر بومیان است.

با توجه به آب و هوای طبیعی، کیفیت محصولات گوجه فرنگی در این مناطق مطابق با استانداردهای جهانی است.

میزان لیکوپن بالاتر از میانگین جهانی، سرشار از کاروتنوئید و ویتامین‌ها، با غلظت بالا و رنگ روشن است. از کاشت، برداشت تا فرآوری، ۱۷۷ استاندارد فنی کیفیت را کنترل می‌کنند. گوجه فرنگی‌های ما به ترتیب طبق استانداردهای بین المللی کاشته می‌شوند.

گوجه فرنگی در ارومیه از تیر تا مرداد می‌رسد، ظاهری زیبا، طعمی عالی، آبدار و مغذی دارد و حاوی چندین ماده آلی و ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن انسان است.

ما که در مرکز پایگاه تولید مواد اولیه قرار داریم، بر اساس مدل عملیات سفارش “کارخانه + کشاورز”، کیفیت را از زمان کاشت به شدت کنترل می‌کنیم. کارکنان حرفه‌ای کنترل کیفیت ما همچنین مواد اولیه ورودی به کارخانه را غربالگری می‌کنند.

گوجه فرنگی خشک شده در نیازهرب از گوجه فرنگی های تازه انتخاب شده، خشک شده در آفتاب در آسیاب های محلی منحصر به فرد تهیه می شود.

در مقایسه با خشک کردن با حرارت و ماشین آلات، این فرآیند سنتی حداکثر مواد مغذی اصلی و رنگ قرمز آن را حفظ می کند.

در کارخانه ما، مراحل زیر را طی می کنیم: مرتب سازی دستی، تمیز کردن مکانیکی، خشک کردن در آفتاب و بسته بندی نیتروژنی وکیوم، بدون ساخارین یا شیرین کننده و رنگ. این محصول طعم طبیعی و اصلی، کیفیت عالی، مواد مغذی و خاصیت خود را حفظ می کند.

ما می‌توانیم چنین نوع گوجه فرنگی خشک شده‌ای را تهیه کنیم:

۱. گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب با گوگرد: رنگ قرمز، گوگرد ۲۰۰۰ ppm، میزان آب ۱۵ تا ۲۰ درصد، بدون هیچ افزودنی دیگری.

۲. گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب با نمک: کلور قرمز، میزان آب ۱۵ تا ۲۰ درصد، میزان نمک: ۶ تا ۸ درصد، بدون هیچ گونه افزودنی.

۳. گوجه فرنگی خشک شده طبیعی در آفتاب، بدون گوگرد: به رنگ قرمز تیره، میزان آب ۱۵ تا ۲۰ درصد، بدون هیچ افزودنی دیگری.

۴. اسلایس گوجه‌فرنگی خشک‌شده در آفتاب.

مایلم از نیازهرب (عملیات خشک کردن در آفتاب) و مزارع پرز (عملیات برداشت) به خاطر اجازه دادن به من برای بازدید و به اشتراک گذاشتن محتوای جمع‌آوری‌شده، تشکر ویژه‌ای داشته باشم.

نیازهرب علاوه بر گوجه‌فرنگی‌های فرآوری‌شده، از جمله گوجه‌فرنگی خشک‌شده در آفتاب بر محصولاتی مانند موسیر پلاک٬ حبه سیر مرواریدی٬ پیاز خلالی خشک٬شده و پودر پیاز و…. تمرکز دارد.