جدوار یکی از گیاهان دارویی ارزشمند منطقه هیمالیا است. این گیاه در طب سنتی به دلیل خواص درمانی خود، از جمله آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی، جایگاه ویژه‌ای دارد.
در مطالعه‌ای که اخیراً انجام شده است، تأثیر قطبیت حلال‌های مختلف بر تولید متابولیت‌های ثانویه، فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی این گیاه بررسی شده است. در این مقاله، به نتایج این تحقیق پرداخته و خواص درمانی جدوار را به زبانی ساده و جذاب برای خوانندگان توضیح می‌دهیم.
روش تحقیق و نتایج کلیدی
در این مطالعه، از هفت حلال مختلف (متانول، اتانول، استون، کلروفرم، اتیل استات، هگزان و آب) برای استخراج ترکیبات فعال زیستی از برگ، ساقه و ریشه جدوار استفاده شد. نتایج نشان داد که قطبیت حلال تأثیر زیادی بر میزان استخراج ترکیبات دارد.
- ترکیبات فنولی: بالاترین میزان ترکیبات فنولی (80.52 میلی‌گرم GAE/g وزن خشک) در عصاره متانولی برگ مشاهده شد.
- فلاونوئیدها: عصاره استونی ساقه بیشترین میزان فلاونوئیدها (57.53 میلی‌گرم QE/g وزن خشک) را داشت.
- تانن‌ها: عصاره متانولی ریشه بیشترین میزان تانن‌ها (18.78 میلی‌گرم TAE/g وزن خشک) را نشان داد.
- فلاونول‌ها: عصاره متانولی برگ بالاترین میزان فلاونول‌ها (34.76 میلی‌گرم QE/g وزن خشک) را داشت.
فعالیت آنتی‌اکسیدانی
برای بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی، از دو روش ABTS و DPPH استفاده شد.
- مقدار IC50 برای فعالیت ABTS بین 35.15 تا 103.08 میکروگرم در میلی‌لیتر متغیر بود.
- مقدار IC50 برای فعالیت DPPH بین 75.23 تا 256.21 میکروگرم در میلی‌لیتر متغیر بود.
این نتایج نشان داد که عصاره‌های برگ با حلال‌های قطبی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی بالاتری دارند.
فعالیت ضد میکروبی
تمام بخش‌های گیاه (برگ، ساقه و ریشه) فعالیت ضد میکروبی قابل‌توجهی علیه باکتری‌های Bacillus subtilis, Escherichia coli, و Serratia marcescens نشان دادند. حداقل غلظت مهارکننده (MIC) برای این باکتری‌ها بین 400 تا 900 میکروگرم در میلی‌لیتر بود.
ارتباط قطبیت حلال با فعالیت‌های زیستی
نتایج نشان داد که قطبیت حلال تأثیر مستقیمی بر میزان استخراج ترکیبات فعال زیستی و فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی دارد. ترکیبات فنولی، فلاونول‌ها و تانن‌ها در عصاره‌های برگ، ساقه و ریشه با فعالیت ضد باکتریایی ارتباط مثبت داشتند.
نتیجه‌گیری
مطالعه حاضر نشان داد که متابولیت‌های ثانویه موجود در برگ، ساقه و ریشه جدوار منبعی عالی برای فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی هستند. این یافته‌ها پتانسیل درمانی این گیاه را تأیید می‌کنند و نشان می‌دهند که جدوار می‌تواند به عنوان یک منبع طبیعی برای تولید داروهای آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی مورد استفاده قرار گیرد.
دعوت به مطالعه بیشتر
اگر به دنبال راهکارهای طبیعی برای بهبود سلامت خود هستید، جدوار می‌تواند گزینه‌ای مناسب باشد. این گیاه با خواص بی‌نظیر خود، نه تنها در طب سنتی بلکه در تحقیقات علمی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. از شما دعوت می‌کنیم تا با مطالعه بیشتر درباره این گیاه، از فواید آن بهره‌مند شوید.
